Piña-Colada-Eis

Für Euren Urlaub auf Balkonien braucht Ihr noch ein stylisches Eis? Dann probiert doch mal unser neues Rezept für ein Piña-Colada-Eis aus! Da es alkoholfrei ist, dürfen auch Kinder dran schlecken.

Zubehör:

• Eisform für Eis am Stiel (Tipp: Als Einwegstäbchen eignen sich Holzstäbchen, gibt es günstig in der Apotheke)
• Mixer (alternativ: Pürierstab)

Zutaten:

• 400 ml Kokosmilch
• 400 ml Ananassaft (Achtung: kein Nektar, sondern Saft mit 100 % Fruchtgehalt)
• 100 g Puderzucker
• 30 ml Kokossirup
• 50 g Kokosraspeln
• Frische Ananas, alternativ: Ananas aus der Dose
• Optional: Cocktailkirschen – wem sie nicht schmecken: Sauerkirschen passen auch super

Zubereitung:

• Kokosmilch, Ananassaft, Puderzucker und den Sirup mit einem Mixer (Pürierstab geht auch) gut vermixen
• Zusammen mit kleinen Ananasstücken, ggfs. den Kirschen und den Kokosraspeln in einer Schale verrühren
• Die Mischung gleichmäßig in die Eisförmchen verteilen und in die Mitte das Holzstäbchen stecken
• Gut gefrieren lassen, am besten ca. 12 Stunden
• Vorsichtig aus der Form lösen 

Lasst es Euch schmecken und bleibt gesund!

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